【工場直売】今までにない濃厚さとなめらかさ！口コミでも大好評の熟成バスクチーズケーキ

2022年1月に通販・お取り寄せ専業として雑色に工場を立ち上げた熟成バスクチーズケーキ。
クラウドファンディングを始めてから約1か月で813万円の支援、飲食店フード部門200件中1位、最大3か月待ちという好スタートを切りました。
そして都内や近隣にお住いの方から工場で購入をしたいという要望が多かったことから、直接販売も始めることとなりました。

商品の熟成バスクチーズケーキは、北海道産のクリームチーズや生クリームを使用するなど素材にこだわり、粉無しのグルテンフリーです。
粉を使わないと粘性が弱くなってしまいますが、それを打開すべく辿りついたのが「熟成」。
試行錯誤の末に見つけた最適な熟成方法は別々のタイミングで2度熟成をかけるという”二段熟成製法”で、じっくりと熟成することで旨味が凝縮され、新しい食感と奥行きのある味わいとなっています。

成分分析でも旨味成分のグルタミン酸が1.8倍、粘性は8.3倍というデータが出ているそう。その美味しさもあってお取り寄せ大賞2023洋菓子部門では2500商品の中で3位、Google MAPの口コミは340件超で評価5.0をキープしています（2023年11月末現在）。

熟成バスクチーズケーキと非熟成バスクチーズケーキ、両方販売しているのでセットで購入をして食べ比べをすることもできます。大体の方がその違いに気づくとか。みんなと食べればワイワイ盛り上がること間違いなし！

バスクチーズケーキの他、濃厚熟成ガトーショコラも取り扱っています。
こちらもグルテンフリーで、5種類のチョコレートをブレンドしています。冷蔵、常温、電子レンジで温めるなど温度によって味や香り、食感の変化が楽しめます。航空系冊子で表紙を飾ったりと、こちらも人気の商品です。

《工場直売メニュー（税込価格）》
熟成バスクチーズケーキ（4000円）
非熟成バスクチーズケーキ（3000円）
濃厚熟成ガトーショコラ（3000円）

※支払いは現金のみ
※数に限りがあるので売り切れの場合があります
※予約も可能ですが、すぐの日程では対応できない場合があります

熟成バスクチーズケーキ
営業時間：10:00～18:00（日曜日は12:00～16:00）
定休日：土曜日・祝日
住所：東京都大田区南六郷2-5-10 サンアイランド 101-A
アクセス：雑色駅から徒歩約7分
TEL：03-6417-9636
HP：https://agingcheesecake.jp/
Instagram：＠agingcheesecake

店名・施設名	熟成バスクチーズケーキ
最寄り駅	雑色駅（京急本線）
住所	東京都大田区南六郷2-5-10 サンアイランド 101-A
定休日	土曜日・日曜日・祝日
Web	https://agingcheesecake.jp/
お問い合わせ	03-6417-9636