昭和34年から、一貫して現在の場所でこんにゃく製造を続けている樋川（ひかわ）商店。二代目の代表取締役の樋川和晴さんによれば、「かつてはこんにゃく製造工場が都内に300カ所ありましたが、今では40くらいに減って、この城南地区では当社だけになりました」とのこと。同社は各種のこんにゃく、しらたき、ところてんを製造し、商品はお豆腐屋さんやスーパーの店頭に並んでいます。
中でも下仁田契約栽培農家の農薬を極力抑えた最高級の蒟蒻芋粉のみを使用し、通常より時間と手間のかかる缶蒸し製法によってつくりあげた、弾力にこだわった味しみの良いこんにゃく「缶蒸しこんにゃく」はこだわりの逸品です。工場でも購入することができます。
| 商品名 | 特別栽培 缶蒸しこんにゃく |
|---|---|
| 商店街名 | 道塚富士見通り商店会 |
| 店名・施設名 | 樋川商店 |
| 代表者名 | 樋川和晴 |
| 最寄り駅 | 蒲田駅（京浜東北線、他） |
| 住所 | 東京都大田区新蒲田３−２７−２１ |
| 定休日 | 日曜 |
| お問い合わせ | 03-3739-3101 |
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