大森駅東口から徒歩3分。喧騒を離れた一角に佇む「イレール・ イグレック」は、2025年12月にオープンした注目のフレンチレストラン。最大の特徴は、バターの重さを感じさせない軽快な仕立てと、五感を刺激する芳醇な香り。これまでのフレンチとは一線を画す「新感覚の美味しさ」が、訪れる人の日常を鮮やかに彩ります。
■ 目を奪われる「皿の上の芸術」
「お皿はキャンバス」と語るシェフの盛り付けは、息を呑むほどに色彩豊か。特に野菜の火入れには並々ならぬこだわりがあり、絶妙なタイミングで仕上げることで、素材本来の力強い食感と鮮やかな色味を両立させています。
■ 必食の逸品：牛ほほ肉の赤ワイン煮
お店の象徴とも言えるのが「牛ほほ肉の赤ワイン煮」です。お箸で切れるほどの柔らかさはもちろん、特筆すべきはソースとのバランス。スパイスが香る奥深いソースに対し、添えられたシンプルなポテトが、ホッとするような優しさを演出します。一口食べれば、素材の味を大切にするシェフの信念が伝わってくるはずです。
前菜には、海老の食感のコントラストが楽しい「海老のソーセージ仕立て（スリミール）」をぜひ。
訪れた際にぜひ味わっていただきたい職人技が光る前菜です。海老のすり身の中に角切りの海老を練り込んだ、食感のコントラストが楽しい一品。ここにも、シェフ独自の香りのエッセンスが散りばめられています。
■ 20種類のスパイスが奏でる「香りの美学」
店内に並ぶ20種類以上のスパイス。しかし、こちらの料理は決して「辛い」のではありません。一皿に使うのは厳選された3〜4種。海老を茹でる際にもスパイスを加えるなど、素材本来の香りを引き立てる「隠し味」として計算し尽くされています。赤ワインの酸味や香りを活かしたソースは、驚くほどスッキリとした後味。毎日でも食べたくなる体に優しい仕上がりです。
バターに頼りすぎず、スパイスと酸味で織りなす「食べ疲れしない」フレンチの真髄を、ぜひその五感で確かめてください。
イレール・ イグレック（Irreel.y）
【アクセス】
所在地：東京都大田区大森北1－12－10
アクセス：JR京浜東北線「大森駅」東口から徒歩3分
（東口を出てLuz大森に向かいます。Luz大森脇のピーポー通りと北二番街通りが交わる交差点を直進しすぐ左手にあります。）
【店舗情報】
※2026年3月13日までの営業日・定休日
営業時間： 17:30～23:00（L.O. 22:30）
定休日：日曜・第1・3月曜
※2026年3月14日より一部営業日と定休日が変更になります。
営業時間：土日12:00～15:00（L.O. 14:30）
17:30～23:00（L.O. 22:30）
定休日：月曜・第1・3火曜
Instagram：@bistro_irreel.y
ベビーカー：不可（小学生以下のお子様はご遠慮いただいております。）
| 店名・施設名 | イレール・イグレック（Irreel.y） |
|---|---|
| 最寄り駅 | 大森駅（京浜東北線） |
| 住所 | 東京都大田区大森北1－12－10 |
| 定休日 | 日曜・第1・3月曜（2026年3月14日以降は月曜・第1・3火曜定休になります） |
| Web | https://www.instagram.com/bistro_irreel.y/ |
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