昭和2（1927）年に蒲田で開業、江戸から続いた海苔養殖の本場、大森にほど近い蒲田を拠点とする守半總本舗（平成18年から）は、その伝統をしっかりと受け継ぎながら、技を磨き、高級な海苔とは何かを追求しています。100周年を目前に、今後は世界各国の皆様へ東京･蒲田の地から【日本の文化】をお届けできるようにと社名を「株式会社東京蒲田守半」へ改名しました。四季折々の贈答用に、または家庭用に、高級さを追求する海苔の専門店である同社がプロデュースして、2023年12月8日、蒲田西口にお好み焼、もんじゃ焼き、鉄板焼きの「辰（たつみ）」がオープンしました。
海苔の専門店がプロデュースということで、テーブルにつくと、海苔のお通しがいただけると同時に、まるで海苔のように見える紙おしぼりが出てきて思わずニヤリ。
メインのメニューとなるお好み焼は厚みを持たせてゆっくり焼き上げていきます。仕上げにマヨネーズをかけ、海苔を豊富にトッピングしたり、巻いたりして食べれば海苔の香りがソースの香りとマッチして食欲をそそること請け合い。美味しいですよ！鉄板焼のメニューも豊富で中でも海産系が厳選した素材を仕入れており、こちらもお見逃しなく。
イケボの店長さん、元気女子のりんりん、なっちゃんもヘラを持ってご来店をお待ちしています！
10人ほどであれば個室もあります。忘年会、新年会はもちろん、仲間や家族連れで食事など、目の前で焼ける様子を見ながらお楽しみください。
お好み焼 もんじゃ焼 鉄板焼 辰（たつみ）
住所：東京都大田区西蒲田7-4-3ソシアルプラザ2階
営業時間：17:00〜23:00
定休日：月曜・火曜
電 話：080-6470-2656
| 店名・施設名 | 辰（たつみ） |
|---|---|
| 最寄り駅 | 蒲田駅（京浜東北線、他） |
| 住所 | 東京都大田区西蒲田7-4-3ソシアルプラザ2階 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| Web | https://tatsumi.morihan.tokyo |
| お問い合わせ | 080-6470-2656 |
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