HIMMEL ベッカライ・ヒンメル
2018年に開店10周年を迎えた人気店。オーナー・金長暢之さんがドイツで修行したエピソードやその店名からドイツパン専門店？と思われがちだが、実は本格ドイツパン以外のオリジナリティあふれるパンも多くを占める。
あんぱんやサンドイッチの他形がユニークな「板チョコとミルククリーム」、紅生姜×チーズの「ベニー」など遊び心あふれるものも！ ドイツパンならお酒に合う青唐辛子とフェタチーズ（山羊乳）の「ツォイスシュタンゲン」などなど珍しいものにも出会えるからヒンメルからは目が離せない。
よく見るとパンのネーミングもユニーク！
「技術で美味しいパンを作る、技術でお得な価格にする」。オーナーはそう語ってくれた。
オーナー・金長暢之さん。どんな小麦粉も自在に操り美味しいパンに変える
店舗は大岡山駅からほど近く、POPなブルーの窓枠が印象的。店内にはドリンクと共にイートインできる可愛いスペースもあり、焼きたてを食べることも可能。外にはペット用のリード・フックがあり、散歩ついでに立ち寄る方の姿も見られた。
ベッカライ・ヒンメル
〒145-0062 大田区北千束3-28-4 アンシャンテ大岡山1F
営業 7:30～19:30
休 火曜、年末年始
03-6431-0970
http://www.himmelbrot.com/
※価格は取材時（2018年）
| 店名・施設名 | HIMMEL ベッカライ・ヒンメル |
|---|---|
| 最寄り駅 | 大岡山駅（東急大井町線、他） |
| 住所 | 東京都大田区北千束3-28-4 アンシャンテ大岡山1F |
| 定休日 | 火曜 年末年始 |
| Web | http://www.himmelbrot.com/ |
| お問い合わせ | 03-6431-0970 |
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