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2019年5月にOPENしたSAND°（サンド）。池上駅前のレトロパン屋さん跡に現れたおしゃれな空間です。こちらで人気の「チョコレートテリーヌ」はこってり濃厚なチョコレートのケーキ🍴💕
看板にはCAFE＆PUB＆SALON SAND°　いろんな使い方ができる空間です。

チョコレートテリーヌ450円　オーダーは先にカウンターで。

店内で手作りするチョコレートテリーヌ。カカオ感の強いチョコレートを使っています。他の食材と混ぜあわせて150℃の低温でじっくり火を入れて、焼き上がったら冷まして……と丁寧に時間をかけて準備。硬過ぎず、やわらか過ぎずの火の通し加減が難しいんだとか。
カフェタイムはコーヒーなどドリンクとセットで900円。

スポンジ生地というよりも生チョコにフォークを入れてそのまま食べる感じ❗️　これに合う飲みものは？　と尋ねると「やっぱりコーヒーかな」と作り手の小田桐さん。お店の責任者の一人でもあります。小田桐さん始め、SAND°スタッフはおしゃれ男子ばかり。

厚めカットで白いお皿に盛られたチョコレートテリーヌ。リッチなチョコレートの味をちょっと舌の上でとろけさせて味わって……。そののちコーヒーを飲むと、カカオ感の強いチョコレートが途端に甘さを増して感じられるから不思議。パクパク食べるよりは少しずつ味わいたい、と感じました。

食べ終わるまではふたりの時間、友とのおしゃべり、ひとりのひととき。どんなシチュエーションもご自由に。

バレンタインにはチョコレートテリーヌとコーヒーの相性を、まるで恋のような苦さと甘さを、ゆっくりと味わいながらSAND°で過ごしてみませんか？


TO GO！　ドリンクはテイクアウトOK。

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