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グルメ&お土産 / Gourmet & Gift

大田区のご当地絶品グルメや土産など

2021.04.30

食べログ“TOP5000”に認定! 上海わんたんが人気の“食彩厨房”

食べログ“TOP5000”とは、食べログで紹介されているお店の人気ランキング上位5000軒に入っているということ。食べログには全国の81万(2021年4月末現在)のお店が紹介されており、上位5000は相当な人気店の証。JR蒲田駅から徒歩で10分以上かかる住宅街にある御成橋通り商成会というどちらかと言えば地味な通りにある“上海わんたん・食彩厨房”は、2007年にオープン以来、この店の上海わんたんが買いたくてわざわざ蒲田に来るというお客様も大勢いるという人気店。今回、食べログ“TOP5000”に認定されました。

JR蒲田駅からは歩いて10分ほどの距離にある人気店

「当店の“上海わんたん”は、本場の家庭料理です。なので、ていねいに一つひとつ気持ちを込めて作ります。特別な材料、作り方というわけではないんです」と語るのは店主の降簱淳(ふりはた・あつし)さん。上海わんたんは、奥さんの兪景暁(ゆうちんしょう)さんの故郷の家庭料理。二人で1日1000個以上作っているとのこと。現在はテイクアウトのみで、8個入り1パックの海老わんたんを購入。作り方にしたがって、お肉の出汁が旨味の白濁スープを温め、そこに茹でたわんたんを入れれば出来上がり。ツルツルでモチモチの皮の中からプリプリの具材(エビか椎茸)が出てきて上質な小籠包の味わいです。

以前は店内でも食べられましたが、現在はテイクアウトのみの営業です
作り方がていねいに書かれているので安心

店頭で販売する上海わんたんは冷蔵の生で消費期限は当日です。冷凍で地方発送の注文も受けていますが、現在は3〜4か月待ちになっています。わんたんももちろん美味しいのですが、ぜひ食べてみたいのが“上海春巻き”。中味が八宝菜のような感じでパリパリとした皮に包まれた餡のとろりとした食感が絶妙とのこと。出来立て、熱々で食べるのがおすすめ。コロナ禍で外食ができない日々が続く中、手軽に美味しい上海家庭料理を味わえるのは嬉しいですね。なお、ゴールデンウィーク期間中は5月2日(日)から6日(木)までお休みになります。

店頭の降籏さん。兪さんともども感じの良い対応です

上海わんたん・食彩厨房
営業時間:午前11時〜午後7時30分

商店街名 御成橋通り商成会
店名・施設名 上海わんたん・食彩厨房
最寄り駅 蒲田駅(京浜東北線、他)
住所 大田区蒲田1-13-7
定休日 日曜日・月曜日
Web http://shanghai.ciao.jp
お問い合わせ 03-3739-1883

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