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おーたふる 大田区商店街ナビ|国際都市大田区の魅力的な商店街

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グルメ&お土産 / Gourmet & Gift

大田区のご当地絶品グルメや土産など

2017.01.01

海苔ペーストを使用したアイデア春巻きは大人気商品!【おおたの逸品 2015】

その他

安方商店街は、お店が減少し、かつてのにぎわいは薄らいでいますが、この現状をふまえ、お店同士が連携して活性化しようと動きはじめました。商店会会長の黒川栄崇さんは中華料理店を経営しており、副会長の小林海苔店の小林範明さんと相談し、大田区の伝統産業だった海苔を使って地元の新しい名物を作ろうということになりました。そこで、小林海苔店で海苔を裁断する際に出る切り落としの海苔を使い、黒川さんが海苔のペーストを作りました。このペーストをさまざまな料理に試し、できあがった第1号の料理が“のり春巻き”です。商店街では、今後、この“のりペースト”を商品化していきたいと考えています。

商品名 海苔春巻き
商店街名 安方商店街
店名・施設名 中華料理 華栄(かえい)小林海苔店
最寄り駅 蓮沼駅(東急池上線)、矢口渡駅(東急多摩川線)
住所 東京都大田区東矢口2-6-13

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