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さつまいもの専門店がはじめた「大学いも」【おおたの逸品 2015】

グルメ,お土産,逸品

昭和5年から続く「さつま芋」専門店。当初は石焼き芋屋さんへの卸しから始まり、大学いも専門店になりました。現在は三代目の生駒友一さん、友一さんの奥さん、ご両親の家族で大学いも作りから販売まで行っています。作り方はいたってシンプル。厳選したさつま芋を刻んだのち油で揚げ、特製の蜜でからめます。「表面カリッと中は柔らかく」の食感は、揚げる時の温度の変化がポイント。商品は大学いも、貞子さんが考案した薄切り、スイートポテト、ふかし芋などのバリエーションを揃え、知る人ぞ知る地域の人気店になっています。


商品名大学いも
商店街名馬込三本松通り商店会
店名・施設名甘藷生駒(かんしょ・いこま)
最寄駅馬込駅 大森駅
住所東京都大田区北馬込2-27-11
代表者生駒勇一
お問合わせ03-3774-2955
定休日水曜(月1回火・水連休)

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